Mediapesan | Makassar – Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar melalui Program Studi Pengelolaan Perhotelan (PPH) menggelar kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) bertajuk “From Home Brew to Business”, Jumat lalu (28/11/2025).
Kegiatan yang berlangsung di Laboratorium Restoran Poltekpar Makassar ini diikuti oleh perwakilan warga Kelurahan Tanjung Merdeka.
Ketua Program Studi Pengelolaan Perhotelan, Muhammad Anas, mengatakan pelatihan ini digelar sebagai bagian dari pengabdian masyarakat yang dilaksanakan oleh mahasiswa.
- Iklan Google -
Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa semester lima bertindak sebagai narasumber dan memberikan materi seputar pengolahan minuman kopi.
“Mereka membawakan materi teknis mulai dari manual brewing, dasar latte art, sampai standar kebersihan dan penyajian minuman. Pendekatannya praktik langsung supaya peserta bisa menguasai keterampilan secara nyata,” ujar Anas.
Jasa Pembuatan Website Berita
Suasana pelatihan berlangsung interaktif. Peserta diberi kesempatan mencoba teknik penyeduhan kopi hingga latihan membuat latte art.
Tak hanya teori, warga juga mendapatkan pengalaman praktik yang relevan bagi usaha mandiri maupun kebutuhan industri kuliner.
Salah satu peserta, Ibu Rosma, mengaku antusias mengikuti kegiatan tersebut.
- Iklan Google -
“Pelatihan kopi ini sangat bermanfaat karena kami diajarkan membuat latte art dan kopi manual. Pengetahuan ini bisa jadi ide usaha untuk jualan dari rumah,” ucapnya.
Poltekpar Makassar menyebut kegiatan PKM ini menjadi bagian dari komitmen institusi dalam memperkuat hubungan dengan masyarakat lewat peningkatan kompetensi dan pelatihan aplikatif.
Program ini diharapkan mampu mendorong lahirnya usaha kecil berbasis keterampilan kuliner dan perhotelan.
Dengan berjalannya pelatihan ini, Poltekpar Makassar menegaskan perannya sebagai institusi pendidikan vokasi yang tidak hanya mencetak tenaga profesional, tetapi juga berkontribusi langsung dalam pemberdayaan masyarakat secara berkelanjutan.
